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La table au Logis de la Pataudiere
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8 décembre 2011

Crevettes à la coriandre et au curry

Ingrédients pour 6 pers.

36 grosses crevettes

4 tiges de coriandre

20cl de lait de coco

1 cas de curry en poudre

1 cac de coriandre en poudre

piment en poudre

Huile

Sel/poivreP1030116

 

Recette

Décortiquez les crevettes en laissant la queue

Lavez et séchez la coriandre uis haches la

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites y sauter les crevettes 2mn en remuant en permanence

Mettez de coté les crevettes

Dans la poêle versez le lait de coco, ajoutez curry piment, coriandre (poudre et ciselée) sel poivre, portez à ébullition.

Remettez les crevettes, mélangez bien pendant 3mn

Servez accompagné d'un riz basmati

 

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La table au Logis de la Pataudiere
  • Au coeur de la Touraine notre maison d'hôte vous accueille pour un séjour agréable; Nous vous proposons aussi de dîner en toute simplicité en notre compagnie. J'essaie de vous présenter dans ce blog les recettes que je teste avec mes invités A bientôt
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