La table au Logis de la Pataudiere

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Bonne Année

Très Bonne Année 2012

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30 décembre 2011

Petits financiers

Recette prise dans le blog : les carnets de Marie Ingrédients (une bonne douzaine, selon votre moule)- 4 blancs d'oeufs- 140 g de sucre glace- 120 g de poudre d'amandes- 45 g de farine- 170 g de beurre + 20 g pour les moules- sel Recette Chauffer le beurre...

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Tags: Amande

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29 décembre 2011

Baguette

Recette prise sur le très beau blog d'amuse bouche Ingrédients : 500 g de farine 350 ml d’eau 1 sachet de levure déshydratée (briochin) (j'ai mis de la levure fraiche) 10 g de sel (pour mon gout 12g) Recette : Mettez la farine, la levure et l’eau dans...

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Tags: pain

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29 décembre 2011

Brioche tressée

Recette prise sur le très beau blog d'amuse bouche Quelle bonne odeur ce matin au réveil! Ingrédients 500 g de farine 1 cuil. à café de sel 80 g de sucre en poudre 1 sachet de Levure de boulanger déshydratée (ou 20 g de levure fraîche) 2 œufs 2 cuil....

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Tags: brioche

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17 décembre 2011

Table d'hôte du 17 Décembre

Ce soir, dernière table d'hôte avant les fêtes familiales, nous serons 10 Au menu Apéritif maison Potage céleri rave et chataignes saumon orange accompagné de sa timbale de riz Plateau de fromages Tarte citron meringuée

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Tags: menu

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17 décembre 2011

Potage céleri rave et chataignes

Recette du blog "c'est moi qui l'ai fait" Ingrédients pour 6 personnes boule de céleri rave (750 g) 1 patate douce 2 pommes fruit2 carottes1 oignon350 g de marrons déjà cuits (en bocal)Huile d’olive1,5 l de bouillonSel et poivre du moulin curry, gingembre...

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Tags: celeri, chataigne

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17 décembre 2011

Tarte citron meringuée

Il y a 30 ans c'était mon desset fétiche, aujourd'hui je reprends cette recette avec nostalgie recette prise sur http://cuisine.journaldesfemmes.com Pour 8 personnes : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: Citron

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16 décembre 2011

Madeleines aux épices

Recette provenant du blog "Avocat & chocolat" Petites douceurs pour mon Homme qui est malade, rien de tel comme remède avec un p'tit café Ingrédients Pour environ une quinzaine de Madeleines -120 G de farine, -80 G de beurre , -2 oeufs, -60 G de sucre...

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Tags: madeleine

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13 décembre 2011

Blanquette de lapin au basilic

Recette empruntée à choupette blog " Péché de gourmandise " Les ingrédients pour 4 personnes : Les cuisses et râble d'un lapin bien dodu coupé en morceaux2 carottes2 oignons15 cl de vin blanc sec1 gousse d'ail30 g de maïzena25-30 cl de crème fraîche (...

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Tags: Lapin, basilic

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13 décembre 2011

Table d'hôte du 13 Décembre

Ce soir nous serons 8 au menu Potage Panais Pommes Curry Blanquette de lapin au basilic Plateau de fromages Crème brulée au carambar

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Tags: menu

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