La table au Logis de la Pataudiere

Paille à la fraise

Recette trouvée sur le blog "les douceurs de Laura" Il neige..., il me reste de la pâte feuilletée... me voici aux fourneaux pour réaliser cette paille que vous pourrez faire à la framboise, à la fraise.... et qui accompagnera parfaitement le thé ou le...

Posté par pataudiere à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, pate feuilletée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

l'hiver est à la Pataudière

Hiver tardif... il neige

Posté par pataudiere à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: la pataudiere

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

Nos chambres d'hotes

Je tiens à présenter aux visiteurs de ce blog nos chambres d'hôtes que nous mettons à disposition de nos clients La Baldaquin pour 2 personnes La chambre des dames pour 4 personnes Le Four à Pain, suite pour 2 à pour 5 personnes Le Pressoir suite pour...

Posté par pataudiere à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chambres d'hote Touraine, gite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2012

Panacotta à la Truffe Noire du Périgord

Mon avis perso Ingrédients pour la Panacotta (6 personnes) ¼ de Gousse de Vanille60 gr de Chocolat Blanc15 gr de Sucre Semoule2,5 gr de Feuille de Gélatine25 gr de Truffe Noire du Périgord150 gr de Lait150 gr de Crème Recette Mettre à tremper dans de...

Posté par pataudiere à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, truffes noires mélanosporum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2012

Table du 28 janvier

Repas gastromique ils seront 12 et au menu Menu "carton" sympa (suis contente de ma création!!) mais encore illisible, donc en clair ill y aura: Mise en bouche truffée Carpaccio de st jacques Filet de Boeuf et ses purées truffées brie truffé panacotta...

Posté par pataudiere à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, truffes noires mélanosporum, st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2012

Table d'hôte du 27 janvier

Ce soir 6 couples de "Parisiens" à table et nous cela faisait 14 (je n'ai pas eu le temps de faire de photos ce soir!... mais j'ai fait mes baguettes qui ont eu un grand succès) Au menu Potage potiron et sa crème au gorgonzola Dos de cabillaud mangue...

Posté par pataudiere à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2012

Dos de Cabillaud sauce mangue passion

Mon avis perso Les ingrédients pour 6 personnes: 900 g de dos de cabillaud 1 c à s de farine 1 c à c de cannelle 2 c à s de curry Pour la sauce mangue / passion : 1 mangue mûre 30 cl de fumet de poisson poivre vert 2 fruits de la passion 2 cl de cognac...

Posté par pataudiere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Mangue, fruit de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2012

table d'hôte du 22 Janvier

Ce soir après un WE bien chargé, un couple a prolongé son WE et dîne avec nous Le mot d'ordre est repas simple et léger ce sera donc Brouillade aux truffes et salade verte Fruits

Posté par pataudiere à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2012

Table d'hôte du 21 Janvier

Les Mise en Bouches Brouillade Crème de marron aux truffes avec sa chantilly aux truffes et ppetit carpaccio de St Jacques Les noix de St Jacques Dessert:Opéra macaron crème anglaise truffée Repas gastronomique truffes pour 9 personnes 1h du matin fin...

Posté par pataudiere à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes noires mélanosporum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 janvier 2012

Tarte banane chocolat

Mon avis perso recette sur blog "chocolat à tous les étages" Ingrédients pour une tarte de 28-30 cm de diamètre : 1 pâte sablée 5 bananes 160 g de chocolat noir 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 75 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre Recette Abaisser...

Posté par pataudiere à 23:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>