11 avril 2012
Jarret de veau carotte
A midi, cuisine rien que pour nous 2
Ingrédients
3 tranches de jarret de veau (avec los à moele)
échalottes
5 carottes
huile, sel poivre
4 épices
1/2 bocal sauce tomate/basilic
1 branche basilic
30cl de vin blanc
2 cas de farine
Préparation (à l'intuition)
Dans un autocuiseur faire fondre l'échalotte dans l'huile d'olive
Ajouter les tranches de jarret et les faire dorer
Saupoudrer la farine, remuer et ajouter le vin blanc
Mélanger pour obtenir une sauce épaissie
Saler poivrer et épicer
Laisser cuire 25mn en cocotte minute
Peler les carottes les couper en rondelles et les ajouter dans la cocotte
saler poivrer
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