Filets de saumon au four

C'est une recette de saumon frais, mariné dans une sauce à base d'herbes aromatiques, avant d'être cuit en papillote. Un plat simple et sain pour deux personnes.

 prise sur site "allrecipes.fr"

  Prêt en : 1 heure 45 minutes

Ingrédients

Nb de personnes : 2

• 2 filets de saumon frais, d'environ 150 g chacun
• 2 gousses d'ail, hachées
• 10 cl d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de basilic séché
• Sel et poivre du moulin
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation : 10 minutes | Cuisson : 35 minutes | Temps supplémentaire : 1 heure, pour la marinade

1.

Dans un petit saladier, préparer la marinade en mélangeant l'ail, l'huile d'olive, le basilic, le sel, le poivre, le jus de citron et le persil haché.

2.

Mettre les filets de saumon dans un plat et le recouvrir avec la marinade. Laisser mariner au réfrigérateur pendant une heure, en retournant de temps en temps.

3.

Préchauffer le four à 190º (Thermostat 6/7). Mettre les filets sur une feuille de papier aluminum, couvrir avec la marinade, et fermer en papillote. Placer les papillotes dans un plat et faire cuire au four pendant 35 minutes.