13 janvier 2013
Table du 12 janvier 2013
Avec les mêmes invités que la veille.... la table gatronomique truffe
Le menu
Mise en bouche panacotta foie gras et truffe et consommé chataignes et sa chantilly truffée
Pause normande avec sorbet poire maison
Légumes purée truffée, purée de patate douce fagot d'haricots verts et duxelle de champignons
dessert glace à la truffe et son coulant chocolat (qui hélas ne coulait pas)
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