27 avril 2013

Creme brulée cuisson vapeur

CRÈME BRÛLÉE CUISSON VAROMA Pour 2 (belles) crèmes brûlées: - 2 jaunes d'œufs- 30 g de sucre- 20 cl de crème liquide entière- 1/2 gousse de vanille grattée (ou 1/2 càc de gousse de vanille en poudre) - cassonade * Mettre tous les ingrédients (sauf la cassonade) dans le bol et mixer 1 min vit 4.* Poser les ramequins dans le Varoma (je ne peux mettre que 2 de mes ramequins à crème brûlée!) et les remplir de la crème.* Rincer le bol, y verser 1/2 l d'eau.* Poser le Varoma fermé sur le bol et régler 20 minutes sur "Varoma", vit 2... [Lire la suite]
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07 avril 2013

Traditionnel Gateau au yaourt (25 secondes de préparation)

Extrait sur espace recette Thermomix Ingrédients 1 yaourt nature 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 sachet de levure chimique 3 œufs Le jus ½ citron ½ pot d’huile végétale Préparation 1.Faire chauffer le four chaleur tournante à 180° (soit thermostat 6). Mettre tous les ingrédients dans le thermomix : yaourt, œuf, sucre, farine, levure, huile, et le jus de citron. Mixer 25 secondes vitesse 6. Verser la préparation dans le moule en aluminium. Cuire 45 min. Sortir du four après cuisson, laisser reposer environ 1 heure sans y... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Brandade de Morue

Recette tirée de l'espace recettes thermomix   Ingrédients 800 g de pommes de terres 3-4 morceaux de morue désalée 2 gousses d'ail 5-6 branches de persil 330 g de lait 1 filet d'huile d'olive Préparation 1.- mixer l'ail et le persil dans le 10 sec vit 8 racler les parois et recommencer si necessaire - ajouter le fouet et mettre les pommes de terre et le lait dans le bol - mettre le poisson dans le Varoma et le poser au dessus du bol - Cuire 24 min, , vitesse 2, température varoma - Ajouter le poisson grossièrement... [Lire la suite]
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03 avril 2013

Pain Express

Vous avez oublié d'acheter du pain? pas de problème   500 g de farine 25 g de levure de boulanger (fraîche ou déshydratée) 1 c à s de sucre en poudre 1 c à s d'huile d'olive 1 c à c de sel fin 300 g d'eau non javelisée, sinon? la javel tue les levures et le pain ne gonffle pas : ce serait balot...(eau de source) et si vous aimez les p'tites graines...1 c à s de graines de tournesol, de courge ou de sésame   Préchauffer le four à 60°C (Th 2). Y disposer un bol d'eau Mettre l'eau dans le bol du Thermomix avec la... [Lire la suite]
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