03 mai 2014

recette blog de chanchan lesrecettesdechanchan.blogspot.fr   Ingrédients pour 2 grosses brioches ou 3 moyennes :500 g de farine T 4520 g de levure de boulanger émiettée90 g de sucre6 gros oeufs ou 7 moyens10 g de sel250 g de beurre bien froidMettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix sauf le beurre. Mixer 10 mn en fonction "épi"Ajouter 1/3 du beurre (bien froid) en petits morceaux et mixer à nouveau 3 mn en fonction "épi", ajouter le 2ème tiers et ainsi de suite avec toujours 3 mn de pétrissage à chaque fois.La pâte... [Lire la suite]
Posté par pataudiere à 11:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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