09 octobre 2013

Tale d'hôte du 9 Octobre

Ce soir nous accueillons un couple dans nos chambres d'hôtes et par la mâme occasion à notre table Le THERMOMIX a fonctionné (5 utilisations) depuis ce matin pour préparer ce menu Potage topinambourg, patate douce et miel (thermomix) Parmentier de canard (purée thermomix) Salade  et Fromages de la région (non pas de thermomix!!) une tarte aux cerises était prévue (pate faite au thermomix) mais mon mari confondant framboises et cerises le dessert a changé Sorbet framboise (thermomix) Financier (thermomix) Bien sûr j'aurais... [Lire la suite]
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24 juin 2012

Table du 23 juin

Ce soir  9 personnes à dîner + nous  11 à table Cela fait plaisir ce sont des personnes venues les années précédentes une famille Allemande en route pour le Cap Ferret et 2 couple du Vexin Au menu   Salade verte et toast de chèvre chaud   Saumon sauce boursin tomate séchées avec son riz cuit au thermomix  (génial) Plateau de fromages   Tarte nectarine et tarte abricot (avec pâte maison bien sûr)  
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20 juin 2012

Table du 20 Juin 2012

Ce soir nous sommes 6 à Table 2 couples fort sympathiques sont venus du sud pour découvrir pendant 3 jours notre région. Ils avaient trop chaud chez eux  et bien ils auront moins chaud ici (c'est le moins qu'on puisse dire en ce moment) Au menu Potage carotte  patate douce coco ou tarte saumon asperges Poulet kiwis  (sauce au pineau) et son riz Plateau de fromages de chèvre exclusivement Profiterolles  (Pate à choux maison faite au thermomix... GENIAL)   Tout le monde avait l'air satisfait
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15 juin 2012

Table du 14 Juin

Nous sommes cette fois 6 à table nos 2 couples Belges nous font l'honneur d'être à notre table Nous avons passé une excellente soirée en leur compagnie   Au menu Salade de Raie aux agrumes Roulé de poulet Chorizo Plateau de fromages Ile Flottantes
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15 juin 2012

Table du 13 JUIN

Ce soir  8 à Table   2 couples Belges Flamands (dont 1 couple que nous connaissons déjà)  revenant d'Arcachon et remontant sur la Belgique Le couple de Bretons de la Vigne (TRES sympathique...) nous espérons les revoir Au menu Encore Asperges (ce sont les dernières de la saison) Blanquette de Veau à la Vanilleavec sa timbale de riz Plateau de Fromages Mousse chocolat Caramel  
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15 juin 2012

Table du 12 Juin

Nous étions 10 à table 2 couples de Normands 1 couple de Bretons 1 couple de la région Centre (Bourges) Super soirée Au menu  des classiques  qui je pense ont été apprécies Asperges Roulé de poulet Choririzo et gratin dauphinois Plateau de fromafes tare Cerise et Tarte Rhubarbe
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06 juin 2012

Table du 6 Juin 2012

Ce soir nous sommes 6 à table au menu Apéritif Asperges Dos de cabillaud avec sa sauce choruzo et son crumble parmesan amande, accompagné de sa garniture de courgettes Fromages Panacotta et son coulis de fraises et fraises au sucre Café
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26 mai 2012

Table du 26 Mai 2012

Ce soir nous étions 6 à Table un couple de la région Parisienne un couple de la région Nantaise Nous avons passés une bonne soirée Au menu  ce soir j'ai refait un menu classique qui fut cependant bien apprécié   Asperges  (obligatoire en ce moment  c'est le produit "phare" de la région) Roulé de poulet farci (chorizo, chèvre, tomates séchés coriandre) Pomme de terre de noirmoutiers et purée de patate douce à la truffe (une fois n'est pas coutume!) Plateau de fromages... de chèvres (produit "phare" également ... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Table du 19 Mai

Ce soir  une famille de la Roche sur Yon était à notre table nous étions 9 personnes   Au menu   Asperges Poulet kiwi et riz basmati Plateau de fromages Fondant chocolat (Thermomix)  et Tiramisu
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17 mai 2012

Table du 17 Mai 2012

Ce soir  2 personnes à dîner   Au menu   Asperges richelaises Sauté de veau de Lisbonne Plateau de fromages Clafoutis cerises (thermomix)  
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