La table au Logis de la Pataudiere

Lapin à l'estragon

Pour 4 personnes : 1 lapin 2 échalottes 1 grosse gousse d'ail 1 feuille de laurier et thym 150 ml de vin blanc sec (je vous rappelle pour les personnes qui n'aiment pas le vin, que l'alcool qu'il contient s'évapore et qu'il n'en reste que l'arôme) 20...

Posté par pataudiere à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 septembre 2012

Table d'hote du 20/09 et 21/09

Ce soir nous accueillons 2 couples de Nantais et un couple de Rennes Au menu Melon jambon Filet migno de porc au chorizo avec riz et légumes Plateaux de fromages Tarte Mirabelles Le Lendemain les Nantais sont encore des nôtres Apéritif truffé Aumoniere...

Posté par pataudiere à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2012

Gaspacho tomates

Une entrée idéale pour les chaudes soirées d'été: un velouté glacé à la tomate, bien relevé et gorgé de vitamines, réalisé en quelques minutes. Ingrédients Pour 6 belles portions: 1kg 200 de tomates bien mûres à chair ferme; si vos tomates ont beaucoup...

Posté par pataudiere à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2012

Pain de campagne

Ce pain peut parfaitement être réalisé aussi à la main ou dans une map. 310 g d’eau 2 c à café de levure sèche 500 g de farine T 55 1 c à café bombée de sel Dans le bol du Thermomix, verser la levure et l’eau et programmer 2 mn 37° à vit 2. Ajouter la...

Posté par pataudiere à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2012

Table d'hote du 27/08

Ce soir 9 à table Une famille Belge revenant de Vendée et un couple du Mans Menu Melon (il faut en profiter ... la saison s'achève) Blanquette de lapin haricots verts riz et petite purée de champignons Fromages Tarte mirabelles et tarte Reine claude

Posté par pataudiere à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 août 2012

Pate à crêpes Thermomix

Je sais rien de plus simple qu'une pâte à crêpes mais avec Thermomix 20 s chrono Dans le bol mettre 250g de farine, 1 grosse pincée de sel 1 c a soupe d'huile 2 oeufs 500 g de lait 1 gobelet de sucre et pourquoi pas un peu de Rhum Mixer 20s Vitesse 6...

Posté par pataudiere à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 août 2012

crème dessert

Ingrédients 1/2l de lait, 2 oeufs, 40g de sucre, 30g de maizena, 1 sachet sucre vanillé + vanille en poudre 1 cas de chocolat en poudre ou café soluble.... Préparation Mettre tous les ingrédients dans le bol Mixer 7mn à 80° Vitesse 4 Verser la mpoitié...

Posté par pataudiere à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2012

Filets de saumon au four

C'est une recette de saumon frais, mariné dans une sauce à base d'herbes aromatiques, avant d'être cuit en papillote. Un plat simple et sain pour deux personnes. prise sur site "allrecipes.fr" Prêt en : 1 heure 45 minutes Ingrédients Nb de personnes :...

Posté par pataudiere à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2012

Cookies aux daims (thermomix)

Ingrédients 150 g de farine 85 g de beurre mou 85 g de sucre 1 oeuf 1 cuillère à café de vanille liquide 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique200 g de Daims (1 paquet) Préparation 1. Préchauffer le four à 200°. Mettre les daims...

Posté par pataudiere à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2012

Emincé de poulet au Basilic

Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 g de poulet - 1/2 bouquet de basilic frais (ou surgelé, déjà émincé) - 40 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre - facultatif : 2 tomates et 1 gousse d' ail Préparation :...

Posté par pataudiere à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>