La table au Logis de la Pataudiere

Pate fraiche au thermomix

Pour 3 personnes 300 g de farine ( pour moi, francine) ( mais la T65 est recommandée) 3 oeufs 3c. à café d'huile sel fin Je me suis servie de mon thermomix pour faire ma pâte mais un robot fera l'affaire. Versez tous les ingrédients dans le bol et mixez...

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24 juin 2012

Riz au thermomix

Pour 8 personnes Dans le bol mettre 800g d'eau Dans le panier mettre 350 g de riz préalablement lavé mis Cuire 16mn Vitesse 5 position VAROMA

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17 mai 2012

clafoufis (thermomix)

Ingrédients 500g de cerises 300g de lait 4 oeufs sel 70g de sucre 100g de farine Préparation Dans un plat beurré disposer les cerises Dans le bol mettez tous les ingrédients, Mixer 10s vitesse 4 Répartir sur les cerises cuire au four 220° pendant 40 à...

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Tags: cerises, Thermomix

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13 mai 2012

Tartare de saumon frais

Ingrédients (pour 3 personnes) 300 g de saumon frais 1/2 citron 2 cas d'huile d'olive 1 cad de moutarde 1/2 cac de sauce Worcestershire 2 branches d'aneth 1/2 cac de sel 1 pincée de poivre Préparation Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf l'aneth...

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Tags: saumon, Thermomix

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9 mai 2012

Gourmandises minute

Pour utiliser des blancs d'oeufs Ingrédients 150 g poudre d'amandes90 g farine 140 g beurre bridélice 40%150 g sucre 6 blancs d'oeufs 6 gouttes amande amére ou 1 cs de rhum 1 sachet de levure Préparation 1.mettre le beurre dans le bol et le faire fondre1mn...

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Tags: TM31, Thermomix, blanc d'oeuf

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9 mai 2012

Mc Chèvre frais

Temps de préparation : 20 mn Thermomix : 8 mn cuisson au four : 16/20 mnLe marché pour 4 personnes :Macarons blancs :-285 g de sucre en poudre-130 g de poudre d’amande-115 g de blancs d’oeufs séparés à l’avance et conservés dans une boîte hermétique au...

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8 mai 2012

sauce Hollandaise

Si compliqué à réussir cette sauce... et bien j'ai été bluffée Ingrédients 250g de beurre 50g d'eau jus d'1/2 citron 3 jaunes d'oeufs sel poivre Préparation placez le beurre dans le bol le faire fondre 2mn à 100° vitesse 2. Réserver Insérer le fouet....

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Tags: sauce

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