23 août 2013

Moelleux au chocolat au Philadelphia Milka

Moelleux au chocolat au Philadelphia Milka Ingrédients pour 8 parts: - 125g de farine - 80g de sucre - 40g de beurre fondu - 150g de philadelphia - 1 sachet de levure - 2 oeufs Préparation: Préchauffer votre four à 180° Mettre le fouet dans le bol du thermomix, ajouter le sucre et les oeufs et programmer 3min-vit.3 Ajouter le reste des ingrédients et programmer 30sec-vit.3 Verser dans un moule beurré et fariné et enfourner 25min  
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01 mars 2013

Terrine de chocolat

Ingrédients 150 g de véritable petit beurre 200 g de chocolat noir pâtissier 10 g de crème fraîche épaisse 100 g de beurre 1 c à soupe de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 tasse de café 1 c à soupe de rhum Préparation 1. Mettre le chocolat en morceaux dans le :tmlocked: vit 9 / 10 sec Racler les parois, ajouter le beurre coupé en morceaux puis la crème vit 2 / 50 ° / 1min 30 Saupoudrer de cacao amer, ajouter le sucre vanillé et l'oeuf vit 3 / 45 sec Pendant ce temps préparer une tasse de café puis recouvrir le moule... [Lire la suite]
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25 février 2013

Petites bouchées Noix de coco chocolat

Ingrédients 2 oeufs 100 g de sucre 160g de noix de coco rapée chocolat noir   Préparation (moi c'était au Thermomix..) Mettre tous les ingrédients dans le bol Mixer 2mn Vitesse3   Mettre un peu de pate dans des mini moules à canelé Mettre un petit morceau de chocolat noir au dessus Recouvrir de pate en tassant légèrement Cuire 12 à 15mn à four 180°    
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18 avril 2012

Gâteau moulin à vent chocolat banane

      Pour rester d'en l'esprit des vacances, voici un gâteau qui devrait plaire aux petits comme aux grands. La recette est prise sur le site  Péché de gourmandise  Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 8 personnes ( moule à manqué ou à tarte de 26-28 cm de diamètre ): 4 bananes mûres 3 oeufs150 g de chocolat noir100 g de sucre en poudre100 g de beurre ramolli mais non fondu+ beurre pour le moule 60 g de poudre d'amandes1 c à s bombée de farine1 pincée de sel Préparation Séparer... [Lire la suite]
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28 janvier 2012

Panacotta à la Truffe Noire du Périgord

Mon avis perso    Ingrédients pour la Panacotta (6 personnes) ¼ de Gousse de Vanille60 gr de Chocolat Blanc15 gr de Sucre Semoule2,5 gr de Feuille de Gélatine25 gr de Truffe Noire du Périgord150 gr de Lait150 gr de Crème Recette Mettre à tremper dans de l’eau glacée 2,5 gr de gélatine Réunir dans un récipient, le chocolat blanc coupé en morceaux, le sucre semoule et la gélatine égouttée Porter à ébullition le lait avec la truffe hachée et la vanille. Verser délicatement en remuant sur le chocolat blanc. Bien... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Tarte banane chocolat

Mon avis perso   recette sur blog "chocolat à tous les étages" Ingrédients pour une tarte de 28-30 cm de diamètre : 1 pâte sablée 5 bananes 160 g de chocolat noir 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 75 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre   Recette Abaisser la pâte et foncer un moule à tarte graissé et fariné. La piquer et la cuire à blanc pendant 15-20 minutes à 180°. Lorsque la pâte est cuite, découper les bananes en rondelles de 1/2 à 1 cm d'épaisseur. toutes les rondelles doivent avoir la même épaisseur.... [Lire la suite]
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13 janvier 2012

Poire Pochée Cannelle et sa Ganache "Chocolat~Caramel au Beurre Salé"

Mon avis perso Recette trouvée sur le blog: la table de Pénélope Une envie de déguster des poires pochées dans un sirop aux saveurs de cannelle ?? ... Agréablement fondantes et rafraîchissantes, garnies d'une ganache chocolat-caramel  au beurre salé  ?? ... Huumm !!!  ...     J'ai passé beaucoup de temps sur cette recette... j'espère que le résultat sera concluant demain en table d'hôte gastronomique  je les accompagnerais d'une crème anglaise TRUFFée bien sûr et je posterais une... [Lire la suite]
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18 octobre 2011

Terrine de chocolat à la fleur d'oranger

Ingrédients pour 8 personnes 150g de véritables petit LU (petit beurre) 200g de chocolat noir à 55% 10cl crème épaisse 100g de beurre 1C à S de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf extra frais 2 C à S d'eau de fleur d'oranger   Recette Faire fondre le chocolat au bain marie Ajouter le beurre coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu Incorpore la crème Saupoudrer avec le cacao amer Dans un bol fouetter le sucre vanillé et l'oeuf puis incorporer le au chocolat. Verser une fine couche de... [Lire la suite]
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08 juin 2011

Panacotta cerise et Chocolat blanc

Recette tirée du blog SIBO-SIBON Ingrédients pour (... je ne me souviens plus) -2 feuilles de gélatine -3 poignées de petites cerises -80cl de crème liquide et entière -60g de sucre glace tamisé (la recette initiale en prévoyait 90 mais c'était beaucoup trop sucré) -1/2 tablette de chocolat blanc à patisser Recette   Dans une casserole, faites chauffer   -la crème liquide et entière   -le sucre glace tamisé   -le chocolatUne fois le chocolat fondu, laissez frémir pendant 5min en remuant de temps... [Lire la suite]
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