pomme de terre - La table au Logis de la Pataudiere

750 grammes

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pomme de terre

6 avril 2013

Brandade de Morue

Brandade de Morue

Recette tirée de l'espace recettes thermomix Ingrédients 800 g de pommes de terres 3-4 morceaux de morue désalée 2 gousses d'ail 5-6 branches de persil 330 g de lait 1 filet d'huile d'olive Préparation 1.- mixer l'ail et le persil dans le 10 sec vit 8...

Posté par pataudiere à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Thermomix, morue

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14 avril 2012

Purée tricolore

Ingrédients 500g de pomme de terre (on peut remplacer par des topinambour!) 500g de patates douces 500g de pommes de terre vitelotte Du lait Du beurre et du sel Préparation 1 Éplucher les légumes, les laver et les couper en petits cubes. 2 Faire cuire...

Posté par pataudiere à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, pomme de terre, vitelotte

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10 février 2012

Velouté de poireaux au saumon

Recette découverte dernièrement chez ma "grande" soeur, qui l'a trouvé sur un blog que je lui ai vivement conseillé "Péché de gourmandises" Alors ce soir je la fais découvrir à ma table d'hôte avec petite variante Les ingrédients pour 6 personnes : 4...

Posté par pataudiere à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, pomme de terre, poireau, saumon fumé

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8 février 2012

Velouté de topinambour à la poire

recette inspirée du livre « the Martha Stewart cookbook » Ingrédients pour 4 personnes 600g de topinambours 600g de pommes de terre à soupe (mona lisa, bintje, etc…) 80g de beurre 2 oignons doux des Cévennes (ou 2 oignons blancs moyens) 2 poires bien...

Posté par pataudiere à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Topinambour, pomme de terre

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8 décembre 2011

Queue de boeuf mijotée

Queue de boeuf mijotée

Mon avis perso Recette prise sur journal des femmes Pour 5 personnes : 1 queue de boeuf 2 oignons 1 gousse d'ail 1/2 l de bouillon de boeuf ou 1 cube de boeuf sel et poivre herbes de Provence Pommes de terre champignons Recette 1Dans une cocotte, mettre...

Posté par pataudiere à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, pomme de terre

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