La table au Logis de la Pataudiere

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Creme de navets caramélisee au porto

Mon avis perso Au dîner ce soir une recette du site 750g.com INGREDIENTS Pour 4 personne(s) Pour 4 personnes : 800 g de petits navets de taille identique, ou coupés en gros dés 20 g de beurre 30 g de sucre 10 cl de porto 1l de bouillon de légumes (2 kub'or)...

Posté par pataudiere à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, truffes noires mélanosporum, navet

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8 janvier 2012

Salade d'ailes de raie aux agrumes

Mon avis perso Voici une petite entrée toute en légèreté ...pour nous ce fut le plat de notre déjeuner... un peu de sérieux après les fêtes!... trouvée sur "la table de nounoune" Ingrédients : Pour 2 personnes 1 aile de raie 1 pamplemousse 1 orange 2...

Posté par pataudiere à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Orange, raie

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7 janvier 2012

Rougail Saucisses

Mon avis perso La grisaille m'a donné envie de faire rentrer un peu de soleil dans la cuisine; Donc envol vers la Réunion que nous avons quitté il y a plus d'1 mois. Des odeurs "réunionnaises" sont venues inonder ma cuisine curcuma, gingembre, piment.......

Posté par pataudiere à 13:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomate, saucisse

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4 janvier 2012

Cheesecake mascarpone

Envie de faire un gateau ce soir et surtout... d'utiliser le mascarpone que j'avais dans le réfrigérateur Ingrédients : 250 g de mascarpone – 150 g de sucre en poudre – 6 œufs – 50 g de beurre – 10 cl de lait – 80 g de farine à levure incorporée – 1 cuillère...

Posté par pataudiere à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone

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4 janvier 2012

Carpaccio Bresaola et truffe

Ce midi repas léger avec les truffes récoltées hier...... Ingrédients (pour 4 personnes)250 g de bresaola (ou de viande des Grisons) 300 g de mesclunCopeaux de parmesan 50 g de truffe Poivre du moulin Huile d'olive Pour la vinaigrette : 3 cuillères à...

Posté par pataudiere à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffes noires mélanosporum, bresaola

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1 janvier 2012

Carré (ment) Citron (né)

Mon avis perso Source: Blog GLOUBIBLOG Ingrédients pour 16 carrés au citron : -125 g de beurre , - 40 g de sucre glace, -185 g de farine, -3 oeufs, -150 g de sucre blanc ( ou comme ici 90 G sucre complet), - le zeste d'un citron râpé, -125 ml de jus de...

Posté par pataudiere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Citron

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1 janvier 2012

1er Janvier

Aujourd'hui Steph aux fourneaux tournedos Rossini

Posté par pataudiere à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 décembre 2011

Bonne Année

Très Bonne Année 2012

Posté par pataudiere à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 décembre 2011

Petits financiers

Recette prise dans le blog : les carnets de Marie Ingrédients (une bonne douzaine, selon votre moule)- 4 blancs d'oeufs- 140 g de sucre glace- 120 g de poudre d'amandes- 45 g de farine- 170 g de beurre + 20 g pour les moules- sel Recette Chauffer le beurre...

Posté par pataudiere à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande

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29 décembre 2011

Baguette

Recette prise sur le très beau blog d'amuse bouche Ingrédients : 500 g de farine 350 ml d’eau 1 sachet de levure déshydratée (briochin) (j'ai mis de la levure fraiche) 10 g de sel (pour mon gout 12g) Recette : Mettez la farine, la levure et l’eau dans...

Posté par pataudiere à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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