Articles populaires – La table au Logis de la Pataudiere

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration + Créer mon blog

Tous les blogs Top blogs Cuisine Tous les blogs Cuisine

Connexion + Créer mon blog Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog

Administration

Partager

Filet mignon de porc farci au fromage et jambon de parme

Recette de Julie Andrieu Aujourd'hui st valentin j'ai fait ce plat rien que pour nous 2 Bilan cuisson pour moi insuffisante (mettre au moins 20mn au four pour que le parmesan puisse fondre) Sinon j'ai bien apprécié le gout Ingrédients: pour huit personnes...

Posté par pataudiere à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Porc, Parmesan, jambon de parme

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 avril 2013

Brandade de Morue

Recette tirée de l'espace recettes thermomix Ingrédients 800 g de pommes de terres 3-4 morceaux de morue désalée 2 gousses d'ail 5-6 branches de persil 330 g de lait 1 filet d'huile d'olive Préparation 1.- mixer l'ail et le persil dans le 10 sec vit 8...

Posté par pataudiere à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, Thermomix, morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 février 2013

Petites bouchées Noix de coco chocolat

Ingrédients 2 oeufs 100 g de sucre 160g de noix de coco rapée chocolat noir Préparation (moi c'était au Thermomix..) Mettre tous les ingrédients dans le bol Mixer 2mn Vitesse3 Mettre un peu de pate dans des mini moules à canelé Mettre un petit morceau...

Posté par pataudiere à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, noix de coco, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 mai 2012

Baba au rhum

J'ai reçu le TM31 (thermomix) de VORWERK; je rentre donc en apprentissage recette du baba au rhum (présente sur le livre "à table avec Thermomix" Ingrédients pour la pate 180g de farine 1 paquet de levure chimique, 50 g; de sucre semoule, 4 oeufs pour...

Posté par pataudiere à 10:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TM31, Thermomix, rhum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 janvier 2012

Ragout de Queues de Lotte à la Tahitienne

Recette prise sur site certi'ferme Mon avis perso en photo pas terrible... mais qu'est-ce que c'était bon! Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de queues de lotte 2 tomates moyennes 1 jus de citron vert Fumet de poisson 25 cl de lait de coco 10 cl d'huile...

Posté par pataudiere à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lait de coco, Tomate, lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 janvier 2012

Creme de navets caramélisee au porto

Mon avis perso Au dîner ce soir une recette du site 750g.com INGREDIENTS Pour 4 personne(s) Pour 4 personnes : 800 g de petits navets de taille identique, ou coupés en gros dés 20 g de beurre 30 g de sucre 10 cl de porto 1l de bouillon de légumes (2 kub'or)...

Posté par pataudiere à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porto, truffes noires mélanosporum, navet

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 mai 2013

Petits biscuits Amande et noix

Ingrédients Pour environ 35 gâteaux 1 oeuf 1 Petite pincée de Sel 120 g de sucre cristallisé65 g noix 65g amandes Préparation 1.Préchauffer le four à 170° Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune Insérer le fouet Mettre le Blanc d'oeuf et la petite...

Posté par pataudiere à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, noix de coco, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 mai 2012

Gourmandises minute

Pour utiliser des blancs d'oeufs Ingrédients 150 g poudre d'amandes90 g farine 140 g beurre bridélice 40%150 g sucre 6 blancs d'oeufs 6 gouttes amande amére ou 1 cs de rhum 1 sachet de levure Préparation 1.mettre le beurre dans le bol et le faire fondre1mn...

Posté par pataudiere à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: TM31, Thermomix, blanc d'oeuf

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2012

Table du 28 janvier

Repas gastromique ils seront 12 et au menu Menu "carton" sympa (suis contente de ma création!!) mais encore illisible, donc en clair ill y aura: Mise en bouche truffée Carpaccio de st jacques Filet de Boeuf et ses purées truffées brie truffé panacotta...

Posté par pataudiere à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, truffes noires mélanosporum, st jacques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 avril 2012

Filet de poulet roulé farci

Pour la farce Mélangez Tomates confites coupées finement, Jambon de parme découpé en petits morceaux et fromage de chèvre frais (type petit billy). Ajoutez du Basilic finement ciselé, se et poivre Malaxez le tout Coupez les filets de poulet en portefeuille...

Posté par pataudiere à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, jambon de parme, chevre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2012

Poire Pochée Cannelle et sa Ganache "Chocolat~Caramel au Beurre Salé"

Mon avis perso Recette trouvée sur le blog: la table de Pénélope Une envie de déguster des poires pochées dans un sirop aux saveurs de cannelle ?? ... Agréablement fondantes et rafraîchissantes, garnies d'une ganache chocolat-caramel au beurre salé ??...

Posté par pataudiere à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Chocolat, truffes noires mélanosporum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2012

mini Rôti d'agneau farci aux abricots secs, laqué au miel et son mélange de légumes.

Le gigot on n'en mange pas souvent car il faut être nombreux si on ne veut pas en manger toute la semaine, alors aujourd'hui comme j'ai trouvé de belles tranches de gigot j'ai décidé de me lancer dans cette recette Moi ça m'a bien plus... mon homme est...

Posté par pataudiere à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poivron, abricot, agneau

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 novembre 2011

Crumble aux pommes, coings miel et noix

Cueillette abondante de pommes et de coings alors que faire! Après utilisation dans des tartes, dans des confitures j'ai trouvé cette recette de crumble dans le blog papillesetpupilles.fr Pour un crumble: 6/8 personnes 4 coings (860g épluchés) 4 petits...

Posté par pataudiere à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Coing, Miel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 janvier 2012

Dos de Cabillaud sauce mangue passion

Mon avis perso Les ingrédients pour 6 personnes: 900 g de dos de cabillaud 1 c à s de farine 1 c à c de cannelle 2 c à s de curry Pour la sauce mangue / passion : 1 mangue mûre 30 cl de fumet de poisson poivre vert 2 fruits de la passion 2 cl de cognac...

Posté par pataudiere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Mangue, fruit de la passion

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2011

Salade Vénitienne

Encore une recette trouvée sur le blog "Péché de Gourmandise" Les ingrédients pour 4 personnes : 125-150 g de roquette12 fines tranches de bresaola ( moi j'ai mis de la viande de grisons )250 g de ricotta50 g de parmesan en bloc plus 2 c à s de parmesan...

Posté par pataudiere à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Ricotta, Roquette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juillet 2011

des Pommes... des Poires ...et du Caramel

Recette tirée du blog de " Péché de Gourmandise" Cette fois je n'ai pas oublié de prendre la photo c'est moins joli que chez "Choupette" mais je m'appliquerais davantage la prochaine fois Les ingrédients pour 4 personnes : 4 pommes à tarte4 poires1 pâte...

Posté par pataudiere à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Caramel, Pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 septembre 2011

Cabillaud au lait de coco, citron vert et mangue

Cette recette est tirée du blog "Péché de Gourmandises" Préparation 15 mnCuisson 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud20 cl de lait de coco1,5 citron vert1 mangue un peu ferme4 brins de coriandre3 cm de gingembre frais2...

Posté par pataudiere à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Lait de coco, Mangue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2014

Tarte aux fraises

recette de Barbichounette Tarte aux fraises Recette de la pâte sablée il faut 250 gr farine type 55 130 gr beurre mou en morceaux 120 gr sucre en poudre 1 oeuf 1 sachet sucre vanillé Préchauffez le four à 180° (th 6). Mettez tous les ingrédients dans...

Posté par pataudiere à 13:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2013

Clafoutis de rhubarbe

Ingrédients: 500 g de rhubarbe 2 oeufs 100 g + 50 g de sucre 40 g de farine 15 cl de lait 15g de beurre 1 sachet de sucre vanillé sucre glace (facultatif, à la sortie du four) Préparation: La veille au soir : Eplucher et laver la rhubarbe, la couper en...

Posté par pataudiere à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Rhubarbe, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 janvier 2012

Table du 14 janvier 2012

1ère table Gastronomique de l'année dommage..pas très net mon beau menu ... alors en clair ce sera Apéritif Truffé Mise en Bouches truffée (velouté chataigne truffe, brouillade truffe, chatilly foie gras truffe) Carpaccio de St-Jacques Truffe Trou gascon...

Posté par pataudiere à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, truffes noires mélanosporum

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2013

Broyé du Poitou

Ingrédients 500 g de farine 250 g de beurre mou 250 g de sucre 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation 1.Préchauffer le four à 200° (th. 6-7). Mettre dans le , le sucre, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le blanc d'oeuf, pétrir 30 sec/.Racler....

Posté par pataudiere à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, biscuit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2012

Tartare de saumon frais

Ingrédients (pour 3 personnes) 300 g de saumon frais 1/2 citron 2 cas d'huile d'olive 1 cad de moutarde 1/2 cac de sauce Worcestershire 2 branches d'aneth 1/2 cac de sel 1 pincée de poivre Préparation Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf l'aneth...

Posté par pataudiere à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2012

Joue de cabillaud au chorizo

Petite recette inventée pour notre repas en tête à tête certes la photo et la présentation ne sont pas appétissantes mais c'était bon Ingrédients 500g de joues de cabillaud un peu d'ail 80 g de chorizo fort farine sel poivre hiole Préparation mettre à...

Posté par pataudiere à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Chorizo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 janvier 2012

Nos chambres d'hotes

Je tiens à présenter aux visiteurs de ce blog nos chambres d'hôtes que nous mettons à disposition de nos clients La Baldaquin pour 2 personnes La chambre des dames pour 4 personnes Le Four à Pain, suite pour 2 à pour 5 personnes Le Pressoir suite pour...

Posté par pataudiere à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chambres d'hote Touraine, gite

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2012

Flan de banane

Ingrédients pour 4 ramequins 3 bananes mûres100 g de fromage blanc 20% sucre vanillé (équivalent d'un sachet) édulcorant (suivant votre gout)1 œuf Préparation 1. Dans le mixer tous les ingrédients 1 minute vitesse 4 sans cuisson. Verser dans des ramequins...

Posté par pataudiere à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Banane, Thermomix

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 4 5 6 7 8 > >>