Articles populaires – La table au Logis de la Pataudiere

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Confit de Poulet à la banane et aux poivrons

Recette trouvée sur le site "Journal des Femmes" (recette Anne Boisseau) Ingrédients pour 4 personnes : 4 blancs de poulet 4 poivrons 1 tomate 1 banane 1 yaourt nature 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de coriandre...

Posté par pataudiere à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Banane, Poivron, Tomate

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25 juin 2012

Confiture peche framboise lavande

Pour 4/5 petits pots (environ 250 à 300 gr) 600 gr de pêches, 600 gr de framboises, 600 gr de sucre, 2 jus de citron, 1 brindilles de lavande. Préparation : lavez vos pêches et épluchez les. équeutez les framboises, et si elles viennent de votre jardin,...

Posté par pataudiere à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, framboise, lavande, pêche

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10 février 2012

Velouté de poireaux au saumon

Recette découverte dernièrement chez ma "grande" soeur, qui l'a trouvé sur un blog que je lui ai vivement conseillé "Péché de gourmandises" Alors ce soir je la fais découvrir à ma table d'hôte avec petite variante Les ingrédients pour 6 personnes : 4...

Posté par pataudiere à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, pomme de terre, poireau, saumon fumé

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8 novembre 2011

Potage les "3 P"

Le temps des bons potages est arrivé voici celle que j'ai dénommé "3 P" pour permettre d'organiser au cours de la dégustation une recherche des saveurs (Patate douce Panais Poire) Recette trouvée sur Femmesplus et proposée par Anne-Claire Blanc Ingrédients...

Posté par pataudiere à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, patate douce, Poires

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12 décembre 2011

Potage panais pommes Curry

Ingrédients Pour 4 personnes : 500 gr de panais 2 pommes vertes Granny Smith 2 oignons ½ litre de bouillon de volaille 2 cuillerées à café de curry Sel et poivre de Malabar 2 grosses cuillerées à soupe de crème fleurette 2 cuillerées à soupe d’huile de...

Posté par pataudiere à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: panais, Pommes, curry

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28 septembre 2012

Tarte Bourdaloue

Recette de Chef Simon Pour cette recette de tarte Bourdaloue - 1 boite de poires au sirop 1 pate brisée réalisée au thermomix Crème d'amande au thermomix 100 g de sucre (pulvérisé dans le bol 15s V5 pour obtenir sucre glace Ajouter 100g. de beurre mixer...

Posté par pataudiere à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Amande, Poires, Thermomix

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14 avril 2012

Purée tricolore

Ingrédients 500g de pomme de terre (on peut remplacer par des topinambour!) 500g de patates douces 500g de pommes de terre vitelotte Du lait Du beurre et du sel Préparation 1 Éplucher les légumes, les laver et les couper en petits cubes. 2 Faire cuire...

Posté par pataudiere à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patate douce, pomme de terre, vitelotte

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26 mars 2013

Riz crémeux au saumon fumé

Riz crémeux au saumon fumé (au thermomix ou sans) Un plat complet le riz crémeux au saumon fumé ! A réaliser au thermomix pour pouvoir vaquer tranquillement à d'autres occupations ... Je vous mets les deux versions pour celles qui ne sont pas équipées......

Posté par pataudiere à 10:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, Thermomix, riz

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10 février 2012

Flan coco

Ingrédients (6 à 8 personnes) 1 boîte de lait concentré sucré (qui servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 boîte de lait demi-écrémé 1 boîte de noix de coco râpée (125 g ici, soit un peu plus qu’une boite) 3 oeufs entiers Caramel liquide Recette...

Posté par pataudiere à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Caramel, lait concentré, noix de coco

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7 août 2011

Poulet sauté aux kiwis

Recette tirée d'un magazine Photo à venir Je l'ai réalisé plusieurs fois... Succès garanti Ingrédients pour 6 personnes 3 kiwis 1 poulet (1,5kg ) coupé en morceaux 6 échalottes 10cl de pineau 1 verre de cognac 2 C à S de crème fraiche épaisse 2 jaunes...

Posté par pataudiere à 17:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, Pineau, kiwi

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9 juin 2011

Dos de Cabillaud en croute de Chorizo

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de Dos de Cabillaud 6 Cuillères à Soupe de Parmesan 100g de Chorizo Fort 1 tranche de pain sec Recette Préchauffer votre four (200°C) Oter la peau du chorizo et le couper en rondelles. Couper le pain sec en gros dés...

Posté par pataudiere à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Chorizo, Parmesan

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8 février 2012

Velouté de topinambour à la poire

recette inspirée du livre « the Martha Stewart cookbook » Ingrédients pour 4 personnes 600g de topinambours 600g de pommes de terre à soupe (mona lisa, bintje, etc…) 80g de beurre 2 oignons doux des Cévennes (ou 2 oignons blancs moyens) 2 poires bien...

Posté par pataudiere à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Topinambour, pomme de terre

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16 septembre 2011

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauve Chorizo et purée de courgetees

Cette recette, trouvée sur lmon blog favori "Péché de Gourmandises", me convient tout à fait, car j'ai des courgettes et des tomates dans le jardin et je cherche toujours des nouvelles recettes pour les utiliser. C'est une recette très simple, vous pouvez...

Posté par pataudiere à 16:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chorizo, Courgettes, Poulet

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23 octobre 2011

Grenadins de Veau à la parmesane

Recette encore tirée de mon blog favori " Péché de Gourmandises" Cette recette est rapide, peut se préparer à l'avance et pleine de saveurs Les ingrédients pour 4 personnes 4 grenadins de veaux taillés assez épais dans le filet mignon3 courgettes50 g...

Posté par pataudiere à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, Parmesan, Veau

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9 octobre 2011

Noix de veau à la crème au porto et tomates séchées

Recette prise sur blog "cahiergourmand" Je l'ai réalisé de nombreuses fois et ce plat a toujours eu le plus grand succès Photo à venir Ingrédients pour 6 personnes - 1 kg veau dans la noix - 100 g de tomates séchées - 2 gousses d'ail - 2 échalotes - 15...

Posté par pataudiere à 17:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Veau, porto, tomates séchées

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10 juin 2011

Madeleine Roquefort et Poires

Recette trouvée sur le site " recettes-de-cuisine.com " et sur le blog de Fanny's "Courgettes ou chocolat?" Ingrédients pour une petite vingtaine de madeleines 3 gros oeufs 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100 g de beurre 100 g de roquefort...

Posté par pataudiere à 10:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poires, Roquefort

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23 août 2013

Moelleux au chocolat au Philadelphia Milka

Moelleux au chocolat au Philadelphia Milka Ingrédients pour 8 parts: - 125g de farine - 80g de sucre - 40g de beurre fondu - 150g de philadelphia - 1 sachet de levure - 2 oeufs Préparation: Préchauffer votre four à 180° Mettre le fouet dans le bol du...

Posté par pataudiere à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Thermomix

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5 juillet 2012

Calamar au thermomix

Pour 4-5 personnes : 500g de blancs de calamars surgelés1 oignon1 échalotte1 gousse d'ail5 brins de persil1 poivron rouge (je n'en avais pas sous la main...)1 boite de double concentré de tomates (140g)1 filet d'huile d'olivesel,poivre Mixer l'oingon,...

Posté par pataudiere à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thermomix, calamar

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23 juin 2012

Papillotte de saumon fondant

pour 4 personnes Ingrédients 4 pavés de saumon 2 tomate 1 boursin ail et fines herbes zest de citron 20 cl de crème fraiche liquide Sel, Poivre, Thym Préparation 1 Préparer 4 feuilles d'aluminium. 2 Déposer dans chaque feuille un pavé de saumon. 3 Saler...

Posté par pataudiere à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, boursin

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8 mai 2012

cake

Recette "inventée" avec le thermomix TM31 il faut bien se lancer préchauffer le four à 180° dans la cuve mettre 150g de farine,1/2 boite de lait concentré non sucré,10cl d'huile de tournesol,170g de sucre 2 oeufs mixer 30s vitesse 3 ajouter des raisins...

Posté par pataudiere à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré, Thermomix

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10 novembre 2011

Tarte de saison Pommes-Coings

Recette trouvée sur le site "ELLE à TABLE" (recette proposée par E. Mosseron) Ingrédients 4 coings 4 pommes 100 g de sucre 1 jus de citron 1 pâte brisée Recette - Epluchez les coings et coupez-les en morceaux.- Mettez-les dans une cocotte avec un peu...

Posté par pataudiere à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Coing

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17 octobre 2011

Velouté de courgettes au boursin

Recette prise sur "Journal des Femmes" Ingrédients our 4 personnes : 4 courgettes eau 1 boursin cuisine ail et fines herbes 2 bouillons cube poule ou boeuf Recette 1Laver et éplucher les courgettes. Les couper grossièrement dans la cocotte. 2Les couvrir...

Posté par pataudiere à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Courgettes, boursin

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1 mars 2013

Terrine de chocolat

Ingrédients 150 g de véritable petit beurre 200 g de chocolat noir pâtissier 10 g de crème fraîche épaisse 100 g de beurre 1 c à soupe de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 1 tasse de café 1 c à soupe de rhum Préparation 1. Mettre le chocolat...

Posté par pataudiere à 12:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Thermomix

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29 mars 2012

Joue de Boeuf au cidre

Ingrédients 1,2 kg de joues de boeuf 70 cl de cidre 30 cl de bouillon de bœuf 25 cl de fond de veau 3 oignons 2 échalotes 3 carottes 1 bouquet garni 10 cl d'huile d’olive 50 gr de purée de tomates 1 pincée de sucre 1 bouquet garni 3 branches de persil...

Posté par pataudiere à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Boeuf, carotte

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15 décembre 2013

Moelleux aux pommes, caramélisé

Pour un moule carré en silicone de 20 cm de côté: 100 g de farine 1 sachet de levure 70 g de sucre 45 g de lait 40 g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel 4 pommes Pour la couche caramélisée: 70 g de beurre 100 g de sucre 1 oeuf Préchauffer le four à 200°....

Posté par pataudiere à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pommes, Thermomix

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