23 octobre 2011

Grenadins de Veau à la parmesane

Recette encore tirée de mon blog favori "Péché de Gourmandises" Cette recette est rapide, peut se préparer à l'avance et pleine de saveurs Les ingrédients pour 4 personnes 4 grenadins de veaux taillés assez épais dans le filet mignon3 courgettes50 g de parmesan1 gousse d'ail1 bouquet de basilic4 dl de crème liquide ( je mets de la 15%)beurre et huile La recette Mettre la crème dans une casserole, ajouter l'ail haché, saler et poivrer et amener à ébullition. Laisser cuire tout en fouettant jusqu'à épaississement. Ne pas laisser... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Velouté de courgettes au boursin

Recette prise sur "Journal des Femmes"   Ingrédients our 4 personnes : 4 courgettes eau 1 boursin cuisine ail et fines herbes 2 bouillons cube poule ou boeuf  Recette 1Laver et éplucher les courgettes. Les couper grossièrement dans la cocotte. 2Les couvrir tout juste d'eau et rajouter les deux bouillons cubes. Laisser cuire 5 minutes à partir du chuchotement de la soupape. 3Enlever un peu d'eau de cuisson et passer les courgettes au mixeur à soupe tout en rajoutant 2 cuillères à soupe de boursin. Rectifier... [Lire la suite]
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16 septembre 2011

Poulet mariné aux herbes de Provence, sauve Chorizo et purée de courgetees

Cette recette, trouvée sur lmon blog favori "Péché de Gourmandises", me convient tout à fait, car j'ai des courgettes et des tomates dans le jardin et je cherche toujours des nouvelles recettes pour les utiliser. C'est une recette très simple, vous pouvez préparer la marinade la veille et même faire la purée de courgettes à l' avance, et le résultat visuel, est, je trouve, très agréable.   Photo à venir Prévoir la marinade à l'avance et même la veillePréparation : 20 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 4 personnes : Pour... [Lire la suite]
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16 juin 2011

Tian gourmand au beaufort

Recette prise sur le site "Journal des Femmes" Très long à préparer, mais on est récompensé par le résultat; Ne pas hésiter à bien serrer les tranches de légumes Photo à venir Ingrédients pour 4 personnes : Boeuf haché (l700g) 1 grosse aubergine 2 courgettes 2 oignons 2 grosses tomates 200 g de Beaufort 1 cuillère à soupe de thym  séché 1 cuillère à soupe de miel  liquide Sel Poivre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Recette 1 Répartissez la viande hachée au fond  d'un plat à gratin. 2... [Lire la suite]
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