cabillaud - La table au Logis de la Pataudiere

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cabillaud

10 avril 2012

Joue de cabillaud au chorizo

Joue de cabillaud au chorizo

Petite recette inventée pour notre repas en tête à tête certes la photo et la présentation ne sont pas appétissantes mais c'était bon Ingrédients 500g de joues de cabillaud un peu d'ail 80 g de chorizo fort farine sel poivre hiole Préparation mettre à...

Posté par pataudiere à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Chorizo

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27 janvier 2012

Dos de Cabillaud sauce mangue passion

Dos de Cabillaud sauce mangue passion

Mon avis perso Les ingrédients pour 6 personnes: 900 g de dos de cabillaud 1 c à s de farine 1 c à c de cannelle 2 c à s de curry Pour la sauce mangue / passion : 1 mangue mûre 30 cl de fumet de poisson poivre vert 2 fruits de la passion 2 cl de cognac...

Posté par pataudiere à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Mangue, fruit de la passion

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30 septembre 2011

Cabillaud au lait de coco, citron vert et mangue

Cabillaud au lait de coco, citron vert et mangue

Cette recette est tirée du blog "Péché de Gourmandises" Préparation 15 mnCuisson 15 mn Les ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud20 cl de lait de coco1,5 citron vert1 mangue un peu ferme4 brins de coriandre3 cm de gingembre frais2...

Posté par pataudiere à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Lait de coco, Mangue

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9 juin 2011

Dos de Cabillaud en croute de Chorizo

Ingrédients pour 4 personnes 600 g de Dos de Cabillaud 6 Cuillères à Soupe de Parmesan 100g de Chorizo Fort 1 tranche de pain sec Recette Préchauffer votre four (200°C) Oter la peau du chorizo et le couper en rondelles. Couper le pain sec en gros dés...

Posté par pataudiere à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Chorizo, Parmesan

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14 mai 2011

Dos de cabillaud à la mangue caramélisée

Recette tirée du "Journal des Femmes" Photo à venir... Ingrédients pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud 2 mangues (mûres mais fermes) 2 brins de persil 1/2 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de miel Sel et...

Posté par pataudiere à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cabillaud, Mangue

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