La table au Logis de la Pataudiere

Table du 28 janvier

Repas gastromique ils seront 12 et au menu Menu "carton" sympa (suis contente de ma création!!) mais encore illisible, donc en clair ill y aura: Mise en bouche truffée Carpaccio de st jacques Filet de Boeuf et ses purées truffées brie truffé panacotta...

Posté par pataudiere à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, truffes noires mélanosporum, st jacques

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28 janvier 2012

Table d'hôte du 27 janvier

Ce soir 6 couples de "Parisiens" à table et nous cela faisait 14 (je n'ai pas eu le temps de faire de photos ce soir!... mais j'ai fait mes baguettes qui ont eu un grand succès) Au menu Potage potiron et sa crème au gorgonzola Dos de cabillaud mangue...

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Tags: menu

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22 janvier 2012

table d'hôte du 22 Janvier

Ce soir après un WE bien chargé, un couple a prolongé son WE et dîne avec nous Le mot d'ordre est repas simple et léger ce sera donc Brouillade aux truffes et salade verte Fruits

Posté par pataudiere à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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22 janvier 2012

Table d'hôte du 21 Janvier

Les Mise en Bouches Brouillade Crème de marron aux truffes avec sa chantilly aux truffes et ppetit carpaccio de St Jacques Les noix de St Jacques Dessert:Opéra macaron crème anglaise truffée Repas gastronomique truffes pour 9 personnes 1h du matin fin...

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Tags: truffes noires mélanosporum

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20 janvier 2012

Table d'hÔte du 20 Janvier

Ce soir nous sommes 9 à table Au menu comme indiqué sur cette petite création artistique! il y aura Crème de navets caramélisés au porto Queues de lotte à la Tahitienne et riz blanc Plateau de fromages Tarte banane chocolat

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Tags: menu

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14 janvier 2012

Table du 14 janvier 2012

1ère table Gastronomique de l'année dommage..pas très net mon beau menu ... alors en clair ce sera Apéritif Truffé Mise en Bouches truffée (velouté chataigne truffe, brouillade truffe, chatilly foie gras truffe) Carpaccio de St-Jacques Truffe Trou gascon...

Posté par pataudiere à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, truffes noires mélanosporum

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13 janvier 2012

table d hote du 13janvier 2012

premiere table de l annee. ce soir nous serons 6 a table avec au menu

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Tags: menu

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17 décembre 2011

Table d'hôte du 17 Décembre

Ce soir, dernière table d'hôte avant les fêtes familiales, nous serons 10 Au menu Apéritif maison Potage céleri rave et chataignes saumon orange accompagné de sa timbale de riz Plateau de fromages Tarte citron meringuée

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Tags: menu

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13 décembre 2011

Table d'hôte du 13 Décembre

Ce soir nous serons 8 au menu Potage Panais Pommes Curry Blanquette de lapin au basilic Plateau de fromages Crème brulée au carambar

Posté par pataudiere à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu

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5 décembre 2011

Table d'hôte du 5 Décembre

Aujourd'hui, nous serons en petit comité, la table est prête Au menu Velouté de potimarron et sa chantilly au gorgonzola Magret de canard au miel et aux poires Plateau de fromages de chèvre Mousse de fraises

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Tags: menu

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