04 mai 2013

Petits biscuits Amande et noix

Ingrédients Pour environ 35 gâteaux1 oeuf 1 Petite pincée de Sel 120 g de sucre cristallisé65 g noix 65g amandes Préparation 1.Préchauffer le four à 170° Casser l'oeuf en séparant le blanc du jaune Insérer le fouet Mettre le Blanc d'oeuf et la petite pincée de sel dans le bol Fouetter 3 mn , Vit 3 pour avoir le blanc en neige Transférer ce blanc d'oeuf dans un saladier Enlever le fouet, Mettre les noix et les amandes Mixer 8 sec , Vit 3 , cela peut varier en fonction de la grosseur des noix, il faut qu'elles soient mixées... [Lire la suite]
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25 février 2013

Petites bouchées Noix de coco chocolat

Ingrédients 2 oeufs 100 g de sucre 160g de noix de coco rapée chocolat noir   Préparation (moi c'était au Thermomix..) Mettre tous les ingrédients dans le bol Mixer 2mn Vitesse3   Mettre un peu de pate dans des mini moules à canelé Mettre un petit morceau de chocolat noir au dessus Recouvrir de pate en tassant légèrement Cuire 12 à 15mn à four 180°    
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10 février 2012

Flan coco

Ingrédients (6 à 8 personnes) 1 boîte de lait concentré sucré (qui servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 boîte de lait demi-écrémé 1 boîte de noix de coco râpée (125 g ici, soit un peu plus qu’une boite) 3 oeufs entiers Caramel liquide Recette 1. Dans un saladier, mélanger les deux laits, la noix de coco et les jaunes d’oeufs. 2. Battre les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer à la préparation précédente. 3. Verser un fond de caramel dans un moule à cake, puis ajouter la... [Lire la suite]
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