La table au Logis de la Pataudiere

Gâteau moulin à vent chocolat banane

Pour rester d'en l'esprit des vacances, voici un gâteau qui devrait plaire aux petits comme aux grands. La recette est prise sur le site Péché de gourmandise Préparation : 20 mnCuisson : 20 mn Les ingrédients pour 8 personnes ( moule à manqué ou à tarte...

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Tags: Chocolat, Banane

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10 février 2012

Flan coco

Ingrédients (6 à 8 personnes) 1 boîte de lait concentré sucré (qui servira de mesure pour le reste des ingrédients) 1 boîte de lait demi-écrémé 1 boîte de noix de coco râpée (125 g ici, soit un peu plus qu’une boite) 3 oeufs entiers Caramel liquide Recette...

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Tags: Caramel, lait concentré, noix de coco

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28 janvier 2012

Panacotta à la Truffe Noire du Périgord

Mon avis perso Ingrédients pour la Panacotta (6 personnes) ¼ de Gousse de Vanille60 gr de Chocolat Blanc15 gr de Sucre Semoule2,5 gr de Feuille de Gélatine25 gr de Truffe Noire du Périgord150 gr de Lait150 gr de Crème Recette Mettre à tremper dans de...

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Tags: Chocolat, truffes noires mélanosporum

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20 janvier 2012

Tarte banane chocolat

Mon avis perso recette sur blog "chocolat à tous les étages" Ingrédients pour une tarte de 28-30 cm de diamètre : 1 pâte sablée 5 bananes 160 g de chocolat noir 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 75 ml de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre Recette Abaisser...

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Tags: Chocolat, Banane

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13 janvier 2012

Poire Pochée Cannelle et sa Ganache "Chocolat~Caramel au Beurre Salé"

Mon avis perso Recette trouvée sur le blog: la table de Pénélope Une envie de déguster des poires pochées dans un sirop aux saveurs de cannelle ?? ... Agréablement fondantes et rafraîchissantes, garnies d'une ganache chocolat-caramel au beurre salé ??...

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Tags: Poires, Chocolat, truffes noires mélanosporum

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4 janvier 2012

Cheesecake mascarpone

Envie de faire un gateau ce soir et surtout... d'utiliser le mascarpone que j'avais dans le réfrigérateur Ingrédients : 250 g de mascarpone – 150 g de sucre en poudre – 6 œufs – 50 g de beurre – 10 cl de lait – 80 g de farine à levure incorporée – 1 cuillère...

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Tags: mascarpone

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1 janvier 2012

Carré (ment) Citron (né)

Mon avis perso Source: Blog GLOUBIBLOG Ingrédients pour 16 carrés au citron : -125 g de beurre , - 40 g de sucre glace, -185 g de farine, -3 oeufs, -150 g de sucre blanc ( ou comme ici 90 G sucre complet), - le zeste d'un citron râpé, -125 ml de jus de...

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Tags: Citron

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17 décembre 2011

Tarte citron meringuée

Il y a 30 ans c'était mon desset fétiche, aujourd'hui je reprends cette recette avec nostalgie recette prise sur http://cuisine.journaldesfemmes.com Pour 8 personnes : Pour la pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: Citron

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5 décembre 2011

Mousse à la fraise

Quelle bonne idée j'ai eu, au mois de mai de récolter des gariguettes... d'en faire des coulis et de les oublier dans un congélateur Ingrédients pour 6 personnes 750g de fraise 3 feuilles de gélatine 40cl de crème entière fluide du sucre (suivant votre...

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Tags: fraises

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10 novembre 2011

Crumble aux pommes, coings miel et noix

Cueillette abondante de pommes et de coings alors que faire! Après utilisation dans des tartes, dans des confitures j'ai trouvé cette recette de crumble dans le blog papillesetpupilles.fr Pour un crumble: 6/8 personnes 4 coings (860g épluchés) 4 petits...

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Tags: Pommes, Coing, Miel

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