La table au Logis de la Pataudiere

Tarte de saison Pommes-Coings

Recette trouvée sur le site "ELLE à TABLE" (recette proposée par E. Mosseron) Ingrédients 4 coings 4 pommes 100 g de sucre 1 jus de citron 1 pâte brisée Recette - Epluchez les coings et coupez-les en morceaux.- Mettez-les dans une cocotte avec un peu...

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Tags: Pommes, Coing

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9 novembre 2011

Potage à la banane

Recette prise sur le site "Marmiton.org" Surprenant, savoureux Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 gros oignons - 1 boîte de tomates pelées (850 g) ou 1,5 kg de tomates fraîches- 1 cube (poule)- 2 bananes de taille moyenne- 20 cl de crème fraîche- Sel,...

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Tags: Banane, Tomate

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8 novembre 2011

Velouté de potimarron et sa chantilly au gorgonzola

C'est encore une recette tirée du blog de " Péché de gourmandise " Les ingrédients pour 4 personnes : 1 potimarron de 1,5 kg environ ou 2 plus petits1 oignon1 gousse d'ail45 cl de bouillon de poule30 cl de crème liquide entière150 g de gorgonzolaCibouletteHuile...

Posté par pataudiere à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gorgozonla, Potimarron

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8 novembre 2011

Potage les "3 P"

Le temps des bons potages est arrivé voici celle que j'ai dénommé "3 P" pour permettre d'organiser au cours de la dégustation une recherche des saveurs (Patate douce Panais Poire) Recette trouvée sur Femmesplus et proposée par Anne-Claire Blanc Ingrédients...

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Tags: panais, patate douce, Poires

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2 novembre 2011

Velouté de topinambours au curry

Recette trouvée sur le site "750g" recette proposée par Casa-Breizh Ingrédients pour 4 personne(s) 500 g de topinambours 1 c à c de miel de Provence 1 c à c de curry 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 de litre de bouillon de volaille 1/4 de litre...

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Tags: Topinambour

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23 octobre 2011

Grenadins de Veau à la parmesane

Recette encore tirée de mon blog favori " Péché de Gourmandises" Cette recette est rapide, peut se préparer à l'avance et pleine de saveurs Les ingrédients pour 4 personnes 4 grenadins de veaux taillés assez épais dans le filet mignon3 courgettes50 g...

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Tags: Courgettes, Parmesan, Veau

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20 octobre 2011

Millefeuille de lasagnes au Petit Billy et saumon fumé d'après Alain Passard

Cette recette est tirée du blog "Péché de Gourmandise" blog que j'utilise souvent Les ingrédients pour 4 personnes : 1 Petit Billy et demi8 feuilles de lasagnes fraîches1 coeur de saumon fumé ( n'en ayant pas trouvé à j'ai mis du saumon fumé en dés :...

Posté par pataudiere à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, saumon

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18 octobre 2011

Terrine de chocolat à la fleur d'oranger

Ingrédients pour 8 personnes 150g de véritables petit LU (petit beurre) 200g de chocolat noir à 55% 10cl crème épaisse 100g de beurre 1C à S de cacao amer 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf extra frais 2 C à S d'eau de fleur d'oranger Recette Faire fondre...

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Tags: Chocolat

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17 octobre 2011

Velouté de courgettes au boursin

Recette prise sur "Journal des Femmes" Ingrédients our 4 personnes : 4 courgettes eau 1 boursin cuisine ail et fines herbes 2 bouillons cube poule ou boeuf Recette 1Laver et éplucher les courgettes. Les couper grossièrement dans la cocotte. 2Les couvrir...

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Tags: Courgettes, boursin

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14 octobre 2011

Cannelés Bordelais

Recette prise sur le site "PureGourmandise.com" La photo sera mise prochainement Ingrédients Lait : 75 cl Beurre : 50 g Jaunes d'oeufs : 3 Oeufs entiers : 3 Sucre en poudre : 300 g Vanille : 1 c.à s. , pure, en poudre Rhum ambré : 6 c.à.s. Farine : 150...

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