La table au Logis de la Pataudiere

Riz au thermomix

Pour 8 personnes Dans le bol mettre 800g d'eau Dans le panier mettre 350 g de riz préalablement lavé mis Cuire 16mn Vitesse 5 position VAROMA

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24 juin 2012

Table du 23 juin

Ce soir 9 personnes à dîner + nous 11 à table Cela fait plaisir ce sont des personnes venues les années précédentes une famille Allemande en route pour le Cap Ferret et 2 couple du Vexin Au menu Salade verte et toast de chèvre chaud Saumon sauce boursin...

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23 juin 2012

Bonbons de chèvre chaud

Ingrédients 6 feuilles de brick Ciboulette Huile d'olive 6 cabécous Mozarella 12 demi tomates séchées à l'huile Préparation Préchauffer le four à 180°C (th.6). Ébouillanter la ciboulette et la rafraîchir aussitôt. Couper les cabécous en 4, la mozzarella...

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23 juin 2012

Papillotte de saumon fondant

pour 4 personnes Ingrédients 4 pavés de saumon 2 tomate 1 boursin ail et fines herbes zest de citron 20 cl de crème fraiche liquide Sel, Poivre, Thym Préparation 1 Préparer 4 feuilles d'aluminium. 2 Déposer dans chaque feuille un pavé de saumon. 3 Saler...

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Tags: saumon, boursin

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20 juin 2012

Table du 20 Juin 2012

Ce soir nous sommes 6 à Table 2 couples fort sympathiques sont venus du sud pour découvrir pendant 3 jours notre région. Ils avaient trop chaud chez eux et bien ils auront moins chaud ici (c'est le moins qu'on puisse dire en ce moment) Au menu Potage...

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15 juin 2012

Table du 14 Juin

Nous sommes cette fois 6 à table nos 2 couples Belges nous font l'honneur d'être à notre table Nous avons passé une excellente soirée en leur compagnie Au menu Salade de Raie aux agrumes Roulé de poulet Chorizo Plateau de fromages Ile Flottantes

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15 juin 2012

Table du 13 JUIN

Ce soir 8 à Table 2 couples Belges Flamands (dont 1 couple que nous connaissons déjà) revenant d'Arcachon et remontant sur la Belgique Le couple de Bretons de la Vigne (TRES sympathique...) nous espérons les revoir Au menu Encore Asperges (ce sont les...

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15 juin 2012

Table du 12 Juin

Nous étions 10 à table 2 couples de Normands 1 couple de Bretons 1 couple de la région Centre (Bourges) Super soirée Au menu des classiques qui je pense ont été apprécies Asperges Roulé de poulet Choririzo et gratin dauphinois Plateau de fromafes tare...

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6 juin 2012

Table du 6 Juin 2012

Ce soir nous sommes 6 à table au menu Apéritif Asperges Dos de cabillaud avec sa sauce choruzo et son crumble parmesan amande, accompagné de sa garniture de courgettes Fromages Panacotta et son coulis de fraises et fraises au sucre Café

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Tags: menu

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6 juin 2012

Baguette viennoise aux pépites de chocolat

Ingrédients Pour 4 baguettes 25 g de levure de boulanger 260 g de lait 1/2 écrémé 500 g de farine T55100 g de beurre doux ramolli1 c. à café bombée sucre 1 c. à café bombée sel 1 oeuf 200 g de pépites de chocolat Préparation Tout d'abord petite astuce...

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Tags: Thermomix

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